Nominerede
2021
Vinderne offentliggøres på Den danske Spiseguides 
2 gallaevent, se nøjagtig lokation for kategorivindernes diplomoverrækkelser

Bistro Boheme, Kbhvn
31. oktober 2021

kl. 17-18.30: Mingling periode
18.45: Til bords

1 Årets Caviarservering 2021 
øst for Storebælt
Søllerød Kro, Holte
The Samuel, Hellerup
Bistro Boheme, Kbhvn
Sponsor: Rossini Caviar
––
2 Årets Grønne menu
Lumskebugten, Kbhvn
Essens, Hotel Frederiksminde, Præstø
Gemyse, Kbhvn
Melone, Aarhus
Sponsor: Legro
––
3 Årets Spicy/Exotic/Intimate
Sushi Anaba, Kbhvn
Connection by Alan Bates, Kbhvn
Enomania, Frederiksberg
Che Fe, Kbhvn
Vår, Odense
Sponsor: World Seafood
––

4 Årets Ost
The Samuel, Hellerup
Lieffroy, Nyborg
MeMu, Vejle
Falsled Kro, Millinge
Essens, Frederikshavn
Sponsor: Arla Unika
––
5 Årets Dessert/chokolader
Dyvig Badehotel, Nordborg
The Samuel, Hellerup
Søllerød Kro, Holte
Jordnær, Gentofte
Studio (Christoffer Sørensen), Kbhvn
Sponsor: Booksforcooks
––
6 Årets Sommelier
Johan Brodersen, Ruths Hotel
Steffen Villadsen, Molskroen
Christian Gustafsson, Bistro Boheme
Mette Derdau, MeMu
Simon Juhl Olesen, Møntergade
Sponsor: Holy Bean
––
7 Årets Avec-vine-drikke
formelB, Kbhvn
Søllerød Kro, Holte
MeMu. Vejle
Dyvig Badehotel, Dyvig
Kong Hans, Kbhvn
Geranium, Kbhvn
AOC, Kbhvn
Syttende, Sønderborg
Lyst, Vejle
Frederikshøj, Aarhus
Sponsor: Oskar Davidsen&Co
––

8 Årets Smørrebrød/Frokoststed
Mortens Kro, Aalborg
Selma, København
Møntergade, København
Tivolihallen, København
Hos, Odense
Sponsor: Booksforcooks
––
9 Årets Bo&Spis adresse:
Himmerland, Farsø
Scheelsminde, Aalborg
Alsik Hotel, Sønderborg
Mortens Kro, Aalborg
Langhoff & Juul – Boutique hotel 
& Restaurant, Ebeltoft
Sponsor: Legro
––
10 Årets Restaurant:
Marchal, d’Angleterre, Kbhvn
The Samuel, Hellerup
Bistro Boheme, Kbhvn
Frederikshøj, Aarhus
Lieffroy, Nyborg
Amstrup & Vigen, Dyvig Badehotel
Sponsor: HKI Ost
––
Holy Bean byder på kaffe
Den danske Spiseguide 2022 omdeles

Bühlman, Aalborg
7. november 2021

kl. 17-18.30: Mingling periode
18.45: Til bords

1 Årets snacks/appetizers/Brød/Smør
Vendia Gourmet, Hjørring
The Samuel, Hellerup
Søllerød Kro, Holte
Bistro Boheme, Kbhvn
Fusion, Aalborg
Sponsor: Lasseaux champagne
––
2 Årets Caviarservering 2021 
vest for Storebælt
Fusion, Aalborg
Aarøsund Badehotel, Haderslev
Amstrup & Vigen, Dyvig
Sponsor: Rossini Caviar
––
3 Årets Gennembrud
ND122, Klintholm
Aarøsund Badehotel, Haderslev
Agger Darling, Vestervig
Koan, Kbhvn
Bühlmann, Aalborg
Sponsor: Brønnum
––

4 Årets Fisk & Skaldyr
ND122, Klintholm
Sushi Anaba, Kbhvn
Limfjordens Hus, Glyngøre
Salon, Kbhvn
The Pescatarian, Kbhvn
Sponsor: World Seafood
––
5 Årets Landevejskro
TyrstrupKro, Christiansfeld
V. Skerninge kro, V.Skerninge
Højslev kro, Højslev
Knudhule Badehotel, Ry
Tambohus Kro, Thyholm
Tisvilde Kro, Tisvildeleje
Sponsor Booksforcooks
––
6 Årets Bistro/Brasseri
Ekte Brasseri, Holstebro
Freia, Sønderborg
Le Saint Jacques, Kbhvn
Pastis, Kbhvn
Vendia Brasseri, Hjørring
Sponsor: Dagrofa Foodservice
––
7 Årets Souschef
Lukas Jensen Hesselet
Amanda Grønning Dragsholm Slot
Rene Trane Pasfall, Odense
Tom Dissoma Bror Ditlev, Kolding
Nikolaj Gunnarstein, Dyvig Badehotel
Nicklas Skov, Mota Nyk. Sjælland
Sponsor: Legro
––

8 Årets kokkeprofil
Eric Vildgaard, Jordnær
Nicolaj Møller Christiansen, Tree Top
Per Thøstesen, Bistro Boheme
Jonas Mikkelsen, Hotel Frederiksminde
Sponsor: UNIKA
––
9 Årets Team & serviceprofil
Anita Kajhøj Ibsen, Lyngdal
Daniel Walter Furmanek, Bistro Boheme
Dennis Blok, Molskroen
Jann Rosenkilde Olesen, 
Henne Kirkeby Kro
Thomas Grunddal Jørgensen, 
Fakkelgaarden
Sponsor: DFD
––
Holy Bean byder på kaffe
Den danske Spiseguide 2022 omdeles