SlutNominerede Den danske Spiseguide 2020 i kategorierne:

 

Årets Gennembrud

• Syttende, Sønderborg,
• Ghrelin, Aarhus,
• Bror Ditlev, Kolding,
• Lyst, Vejle,
• VesterØl, Læsø

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Snacks/appetizers/Caviar/brød/smør

• Marchal, København,
• Søllerød Kro, Holte,
• AOC, København,
• TreeTop Vejle,
• Syttende, Sønderborg
• Falsled Kro, Millinge,
• Frederikshøj, Aarhus

 

Sponsor: Booksforcooks
Sponsor Årets Caviar servering: Rossini Caviar:

 

Årets Grønne Menu/Køkken

• Moment, Rønde,
• Hotel Frederiksminde, Præstø
• Gemyse, Kbhvn V,
• Dragsholm Slot, Hørve,
• Lumskebugten, Kbhvn K,
• Noma, Kbhvn K

Sponsor: Legro Krydderurter

 

Årets Exotic/Spicy

• Lola, Kbhvn,
• Anaba, Kbhvn,
• Omakase, Aalborg,
• Sanchez, Kbhvn,
• Il Locale, Aarhus

 

Sponsor: World Seafood

 

Årets Restaurantchef

• Rasmus Lunkov Marquart, Lyst, Vejle,
• Ursula Walthemann, Brace, Kbhvn,
• Silas Souza Neves, AOC, Kbhvn,
• Rico Jørgensen, Malling Kro

 

Sponsor: Oskar Davidsen & Co

 

Årets Fiske&Skaldyrsrestaurant

• Abstrakt, Hirtshals,
• Barbara, Torshavn,
• Kommandobroen by Grantland, Hvide Sande,
• Hummer, Kbhvn,
• Kødbyens Fiskebar, Kbhvn

 

Sponsor: World Seafood

 

Årets Bistro/Brasseri/Trattoria/Spisested

• Tolv, Kbhvn,
• Pastis, Kbhvn,
• Bistro Boheme, Kbhvn,
• Et, Aarhus,
• Le St. Jacques, Kbhvn

Sponsor: Catering Engros

 

Årets Landevejskro

• Sallingsund Færgekro,
• Sdr. Bjert Kro,
• Aagaard Kro, Egtved,
• Skoemagerkroen, Kr. Saaby,
• Vester Skerninge Kro

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Smørrebrød/Frokostrestaurant

• Aamanns, Kbhvn K
• ANX, Aarhus
• Kanalen, Kbhvn,
• B-Spis, Næstved,
• Simmer Dim, Norrøna
• Mondän, Frederiksberg

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Avec-, Te- saft- & Vinkort

• Frederikshøj, Aarhus,
• Søllerød Kro, Holte,
• Geranium, Kbhvn Ø,
• Alchemist 2.0, Kbhvn S,
• Lyst, Vejle,
• Syttende, Sønderborg,
• Dyvig Badehotel, Nordborg

Sponsor: Brønnum

 

Årets Sommelier 2020

• Kristian Vestergård Frandsen,
• Bror Ditlev, Kolding,
• Ronny Frisk, Bind,
• Karin Visth, Koks,
• Nina Højgaard Jensen, Lyst, Vejle,
• Helle Hasting, Alchemist 2.0, Kbhvn

Sponsor: Holy Bean

 

Årets Bo&Spis Adresse

• Stella Maris, Svendborg,
• Hotel Britannia, Esbjerg,
• Kongebrogaarden, Middelfart,
• Hotel Amerika, Hobro,
• Hotel Baltic, Høruphav

Sponsor: Bouqeut Garni/ Legro

 

Årets Meat-sommelier

• Maison, Kbhvn K,
• Tarv, Torshavn,
• Pasfall, Odense,
• Ruths Hotel, Skagen,
• Toldboden, Fr.sund,
• Mondæn, Frederiksberg,
• Bistro Pan-Pan, Frederiksberg

Sponsor: JN Meat

 

Årets Oste 2020

• Kong Hans, Kbhvn K,
• Lieffroy, Nyborg,
• Brace, Kbhvn K,
• Restaurationen, Kbhvn K,
• TreeTop, Vejle,
• Marchal, Kbhvn K

Sponsor: Unika

 

Årets Dessert

• Kong Hans, Kbhvn K,
• Lieffroy, Nyborg,
• Jordnær, Gentofte,
• Brace, Kbhvn K,
• TreeTop, Vejle,
• Marchal, Kbhvn K,
• Ruths Hotel, Skagen
• Frederikshøj, Aarhus
• Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Souschef 2020

• Molskroen, Ebeltoft: Andreas Bjerring
• Ruths hotel: Mads Søholm Jørgensen
• Hesselet: Bjarke Petersen

Sponsor: Legro

 

Årets Serviceprofil 2020

• Per Dupont, Knapp,
• Tina Kragh Vildgaard, Jordnær, Gentofte,
• Peter Pepke, Kong Hans, Kbhvn,
• Jeppe Lund, Frederikshøj, Aarhus,
• Søren Ledet, Geranium, Kbhvn Ø,

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Kokkeprofil

• Rasmus Munk, Alchemist 2.0, Kbhvn K,
• Jesper Koch, Syttende, Sønderborg,
• Kamilla Seidler, Lola, Kbhvn K,
• Eric Vildgaard, Jordnær, Gentofte,
• Daniel McBurnie, Lyst, Vejle

Sponsor: Unika

 

Årets Restaurant

• Syttende, Sønderborg,
• Tree Top, Vejle,
• Lyst, Vejle,
• Jordnær, Gentofte,
• Hotel Frederiksminde, Præstø,
• Alchemist 2.0, Kbhvn,

Sponsor: HKI Ost