SlutNominerede Den danske Spiseguide 2020 i kategorierne:

 

Årets Gennembrud

  • Syttende, Sønderborg,
  • Ghrelin, Aarhus,
  • Bror Ditlev, Kolding,
  • Lyst, Vejle,
  • VesterØl, Læsø

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Snacks/appetizers/Caviar/brød/smør

  • Marchal, København,
  • Søllerød Kro, Holte,
  • AOC, København,
  • TreeTop Vejle,
  • Falsled Kro, Millinge,
  • Frederikshøj, Aarhus

 

Sponsor: Booksforcooks
Sponsor Årets Caviar servering: Rossini Caviar:

 

Årets Grønne Menu/Køkken

  • Moment, Rønde,
  • Hotel Frederiksminde,
  • Præstø, Gemyse, Kbhvn V,
  • Dragsholm Slot, Hørve,
  • Lumskebugten, Kbhvn K,
  • Noma, Kbhvn K

Sponsor: Legro Krydderurter

 

Årets Exotic/Spicy

  • Lola, Kbhvn,
  • Anaba, Kbhvn,
  • Omakase, Aalborg,
  • Sanchez, Kbhvn,
  • Il Locale, Aarhus

 

Sponsor: World Seafood

 

Årets Restaurantchef

  • Rasmus Lunkov Marquart, Lyst, Vejle,
  • Ursula Walthemann, Brace, Kbhvn,
  • Silas Souza Neves, AOC, Kbhvn,
  • Rico Jørgensen, Malling Kro

 

Sponsor: Oskar Davidsen & Co

 

Årets Fiske&Skaldyrsrestaurant

  • Abstrakt, Hirtshals,
  • Barbara, Torshavn,
  • Kommandobroen by Grantland, Hvide Sande,
  • Hummer, Kbhvn,
  • Kødbyens Fiskebar, Kbhvn

 

Sponsor: World Seafood

 

Årets Bistro/Brasseri/Trattoria/Spisested

  • Tolv, Kbhvn,
  • Pastis, Kbhvn,
  • Bistro Boheme, Kbhvn,
  • Et, Aarhus,
  • Le St. Jacques, Kbhvn

Sponsor: Catering Engros

 

Årets Landevejskro

  • Sallingsund Færgekro,
  • Sdr. Bjert Kro,
  • Aagaard Kro, Egtved,
  • Skoemagerkroen, Kr. Saaby,
  • Vester Skerninge Kro

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Smørrebrød/Frokostrestaurant

  • Aamanns, Kbhvn K,
  • Kanalen, Kbhvn,
  • B-Spis, Næstved,
  • Simmer Dim,
  • Norrøna, Mondän, Frederiksberg

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Avec-, Te- saft- & Vinkort

  • Frederikshøj, Aarhus,
  • Søllerød Kro, Holte,
  • Geranium, Kbhvn Ø,
  • Alchemist 2.0, Kbhvn S,
  • Lyst, Vejle,
  • Syttende, Sønderborg,
  • Dyvig Badehotel, Nordborg

Sponsor: Brønnum

 

Årets Sommelier 2020

  • Kristian Vestergård Frandsen,
  • Bror Ditlev, Kolding,
  • Ronny Frisk, Bind,
  • Karin Visth, Koks,
  • Nina Højgaard Jensen, Lyst, Vejle,
  • Helle Hasting, Alchemist 2.0, Kbhvn

Sponsor: Holy Bean

 

Årets Bo&Spis Adresse

  • Stella Maris, Svendborg,
  • Hotel Britannia, Esbjerg,
  • Kongebrogaarden, Middelfart,
  • Hotel Amerika, Hobro,
  • Hotel Baltic, Høruphav

Sponsor: Bouqeut Garni/ Legro

 

Årets Meat-sommelier

  • Maison, Kbhvn K,
  • Tarv, Torshavn,
  • Pasfall, Odense,
  • Ruths Hotel, Skagen,
  • Toldboden, Fr.sund,
  • Mondæn, Frederiksberg,
  • Bistro Pan-Pan, Frederiksberg

Sponsor: JN Meat

 

Årets Oste 2020

  • Kong Hans, Kbhvn K,
  • Lieffroy, Nyborg,
  • Brace, Kbhvn K,
  • Restaurationen, Kbhvn K,
  • TreeTop, Vejle,
  • Marchal, Kbhvn K

Sponsor: Unika

 

Årets Dessert

  • Kong Hans, Kbhvn K,
  • Lieffroy, Nyborg,
  • Jordnær, Gentofte,
  • Brace, Kbhvn K,
  • TreeTop, Vejle,
  • Marchal, Kbhvn K,
  • Ruths Hotel, Skagen
  • Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Souschef 2020

  • Molskroen, Ebeltoft: Andreas Bjerring
  • Ruths hotel: Mads Søholm Jørgensen
  • Hesselet: Bjarke Petersen

Sponsor: Legro

 

Årets Serviceprofil 2020

  • Per Dupont, Knapp,
  • Tina Kragh Vildgaard,
  • Jordnær, Gentofte,
  • Peter Pepke, Kong Hans, Kbhvn,
  • Jeppe Lund, Frederikshøj, Aarhus,
  • Søren Ledet, Geranium, Kbhvn Ø,

Sponsor: Booksforcooks

 

Årets Kokkeprofil

  • Rasmus Munk, Alchemist 2.0, Kbhvn K,
  • Jesper Koch, Syttende, Sønderborg,
  • Kamilla Seidler, Lola, Kbhvn K,
  • Eric Vildgaard, Jordnær, Gentofte,
  • Daniel McBurnie, Lyst, Vejle

Sponsor: Unika

 

Årets Restaurant

  • Syttende, Sønderborg,
  • Tree Top, Vejle,
  • Lyst, Vejle,
  • Jordnær, Gentofte,
  • Hotel Frederiksminde, Præstø,
  • Alchemist 2.0, Kbhvn,

Sponsor: HKI Ost