Lars Spring, Lumskebugten
Vinder af Årets Sommelier 2016
Website:
De nominerede var:
- Jose Santos, Mielcke & Hurtigkarl
- Alessandro Perricone, Relæ
- Lars Spring, Lumskebugten
- Tobias Nilsson, Kong Hans Kælder
Redaktionen udtaler:
Samspillet mellem restaurantchef/Tjener og sommelier er mange steder forenet i samme person. Det kræver en bred viden og faglig ballast , passion og årelangt slid på de bonede gulve. De færdigheder findes hos Årets sommelier. Lars Spring, Lumskebugten
Foto: Jesper Rais
Sponsor:
