Lars Spring, Lumskebugten

Vinder af Årets Sommelier 2016

 

Website:

www.lumskebugten.dk

 

De nominerede var:

  • Jose Santos, Mielcke & Hurtigkarl
  • Alessandro Perricone, Relæ
  • Lars Spring, Lumskebugten
  • Tobias Nilsson, Kong Hans Kælder

 

Redaktionen udtaler: 

Samspillet mellem restaurantchef/Tjener og sommelier er mange steder forenet i samme person. Det kræver en bred viden og faglig ballast , passion og årelangt slid på de bonede gulve. De færdigheder findes hos Årets sommelier. Lars Spring, Lumskebugten
Foto: Jesper Rais

 

Sponsor:

 

sponsor_logo_vinslottet_new