CLOU, København
Vinder af Årets restaurant 2016
Website:
De nominerede var:
- Relæ
- Clou
- Noma
- Kadeau
- Søllerød Kro
- Ruths Hotel
Redaktionen udtaler:
Ikke dogmatisk dansk/nordisk, på ingen måde klassisk fransk, slet ikke overvejende grønt, men kreationer, der er helt signaturbåret af chefen. Det er et innovativt, artistisk grænsende til ekvilibrisme, der i sit udtryk rummer den rene og fuldkomne skaberglæde, det er på et kunstnerisk højt niveau. Med stor passion for vin/mad match bydes på en totaloplevelse, hvor ligevægten er i fokus og velsmagen og nydelsen er sikret.
Sponsor:
